キユーピーのヒアルロン酸を支える工場と研究技術

ヒアルロン酸の国内出荷量においてNo.1^（※）の主要メーカーであるキユーピー。そんなキユーピーのヒアルロン酸の主要な生産拠点が、茨城県にある広大な「五霞工場」です。

五霞工場でつくられるヒアルロン酸は、最先端の医療現場で使われる医薬品用から、毎日のスキンケアに欠かせない化粧品用、健康をサポートする食品用まで、用途に合わせて30種類以上が製造されています。

中でも、キユーピー独自の高機能ヒアルロン酸は、キユーピーが開発した微生物発酵法によって製造されています。微生物を培養（発酵）させてヒアルロン酸を生成し、高度な濾過や精製、クリーンな環境での充填、そして厳格な規格分析を経て、国内外に出荷されています。

30種類以上もの多様なヒアルロン酸を最高の状態でお届けするため、五霞工場では、手作業と自動化のメリットを生かした独自の製造・検査体制を採用しています。良質な原料をもとに発酵技術を用いてつくり出したヒアルロン酸原液を、活性炭を入れた濾過槽で不純物を濾過した後に精製。完成したヒアルロン酸は厳しい規格分析を経て出荷されます。このように、部署ごとのプロの目で確かな品質を確保。的確な原材料調達を経て、厳しい試験をクリアした安心・安全な製品が出荷されているのです。

40年以上にわたるキユーピーのヒアルロン酸研究の歴史は、マヨネーズの主原料である卵とお酢の研究から始まりました。1985年には鶏の鶏冠（とさか）由来の「鶏冠抽出法」による製造をスタートし、2004年にはお酢の発酵技術を用いた独自の「微生物発酵法」を確立。安定したヒアルロン酸生産を実現しました。

キユーピーのヒアルロン酸生産で大きな強みとなっているのが、独自の「分子量コントロール技術」と「修飾技術」です。分子の大きさを自在に変えたり、新しい機能をプラスしたりすることで、ただうるおうだけではない化粧品用の「高機能ヒアルロン酸」が誕生しました。

さらにキユーピーは、長年の研究により培った独自の技術で、新しい機能を持った5種類の高機能ヒアルロン酸を開発しました。

5種類の高機能ヒアルロン酸

• 水分保持量は従来の約3倍（濃厚保湿ヒアルロン酸）
• 洗い流しても肌や髪の毛に残るうるおい（保護ベールヒアルロン酸）
• 角質層深く浸透してうるおい持続（高浸透ヒアルロン酸）
• バリア機能を整えて肌や髪の毛をなめらかに（整肌ヒアルロン酸）
• コラーゲンに着目してハリのある肌に（ハリ生成ヒアルロン酸）

ヒアルロン酸本来の高い保水性・保湿性に加え、さまざまな機能を持ったヒアルロン酸が、化粧品で活用されています。

＜脚注＞
（※）富士経済「H・Bフーズマーケティング便覧2025 No.3機能性表示別市場分析編」〈肌の保湿・サプリメント・2023年・販売高No.1〉